Sergio en Axel slaan hun tent op in Noorwegen

Sergio en Axel slaan hun tent op in Noorwegen

Sergio & Axel: Van de Kaart: aflevering 4 op woensdag 30 oktober om 21.45

Wat ik over Noorwegen weet? Dat je er goed kan eten. De Scandinavische keuken is de laatste jaren aan een enorme opmars bezig. Ze is heel puur en gaat terug naar de essentie.” Zo begint Sergio Herman zijn trip naar Het Hoge Noorden in aflevering 4 van Sergio & Axel: Van de Kaart. De enige Europese bestemming in hun culinaire wereldreis. Sergio & Axel trekken de wilde natuur in en keren ook zelf terug naar de essentie: kamperen en proeven. Van een saus op basis van rottend hout tot “een hoogbejaarde mossel”.

De woeste en wilde Noorse landschappen zijn voor avonturier Axel een verademing, maar voor Sergio volledig uit zijn comfortzone. Net zoals het opzetten van een tentje. “Aan mensen vragen of we in hun tuin een tent mogen opstellen? Vroeger zou ik nog liever een vinger afgekapt hebben dan zoiets te doen. Maar ik heb de hele dag niet aan het werk gedacht. En dan denk ik: stommerik, waarom heb je dit nooit eerder gedaan”, vertelt hij. Ook de typische Noorse sauna is voor Sergio wennen. “Ik zou dit thuis nooit doen. Ik sta al meer dan 30 jaar in de stoom en de warmte te pocheren.

In Noorwegen komen Sergio & Axel ogen tekort op de wijde natuur te ontdekken. En ook op culinair vlak heeft het land heel wat te bieden. Zo gaan de heren zeewier plukken tussen de rotsen, paddenstoelen plukken in het bos, op wilde Noorse zalm vissen en halen ze eeuwenoude schelpen van diep onder de zeespiegel. De typische Noordkromp – een “hoogbejaarde mossel” volgens Axel – kan maar liefst 500 jaar oud worden en is zo een van de langstlevende wezens ter wereld. Dat wil Sergio natuurlijk proeven en dus mag Axel het water in om het kostbare schelpdiertje te zoeken.

Niet voor publicatie:
Foto's uit het persbericht kan je downloaden via https://communicatie.vtm.be. Uitgebreid fotomateriaal vind je op https://persweb.be/.

Over VTM

Voor journalisten en fotoredacties

Alle teksten, fotomateriaal, grafisch materiaal, logo’s, merken en audiovisueel materiaal zijn eigendom van DPG Media. Het gebruik is niet toegestaan zonder voorafgaandelijke toestemming van DPG Media, ofwel via e-mail ofwel voor fotomateriaal via het ontvangen van een login op https://persweb.be/. Het gebruiken van een login houdt in dat je instemt met de gebruiksvoorwaarden en geldende rechten. 

Klik hier voor de uitgebreide fotodatabank

Klik hier voor de newsroom van DPG Media

Klik hier voor de newsroom van Qmusic en Joe

Voor kijkers en surfers 

Geen persgerelateerde vragen? Contacteer de customer service van DPG Media via info@dpgmedia.be

VTM
Medialaan 1
1800 Vilvoorde